Ингредиенты:
400 г. печени
400 г. лука
2 ст. л. домашнего майонеза
1 ст. л. уксуса 9%
200 мл. кипятка
1 ст. молока
соль, перец
масло растительное
Приготовление:
1. Лук мелко нарезать
2. Переложить лук в глубокую посуду и залить кипятком, накрыть крышкой и отставить остывать. Это надо для того, чтобы из лука ушла горечь. Затем эту воду слить и опять залить кипятком, добавить уксус (1 ст.л.на стакан воды). Оставить на 1 час мариноваться.
3. Печень нарезать пластинами толщиной по 0,5 см.
4. Залить печень стаканом молока и отставить на 1 час.
5. В сковороде на растительном масле обжарить печень с двух сторон.
6. По две-три минуты с каждой стороны.
7. Готовую печень остудить и нарезать кубиками.
8. Слить маринад с лука, отжать и добавить к печени.
9. Добавить соль, перец, домашний майонез и перемешать.
10. Приятного аппетита!
Последние комментарии