Салат с курицей и рукколой по рецепту Оскара Кучеры

Ингредиенты:

куриные грудки без кожи и костей — 2 шт;
шампиньоны — 12 шт;
руколла — 1 пуч.;
растительное масло — 1 ст.л.;
пармезан — 50 г;
кедровые орешки — 3 ст.л.;
соль, перец (по вкусу) ;
оливковое масло — 2,5 ст.л.;
соевый соус — 1 ст.л.;
черный свежемолотый перец (большая щепотка) ;

Приготовление:

Курицу нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле, посолив и поперчив.Рукколу вымыть и обсушить, затем выложить на блюдо.Курицу выложить сверху на рукколу.Грибы нарезать, обжарить на оливковом масле, выложить на салат.Выложить грибы на салат. Смешать оливковое масло, соевый соус и перец, заправить салат, украсить кедровыми орешками и ломтиками пармезана. Приятного аппетита!