Свекольный салат с клубникой и апельсиновой заправкой

Ингредиенты:

Свёкла в кубиках «На пару», Bonduelle
1 банка
(300 г)
Клубника 200 г
Апельсин 2 шт.
Лук зеленый 3 пера
Смесь корна и мангольда 70 г
Каперсы 90 г
Горчица дижонская 2 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

Апельсин очистите ножом от шкурки вместе с пленками. Вырежьте мякоть без пленок. Из того что не удалось вырезать, выжмите сок. Сделайте заправку: смешайте оливковое масло, горчицу, соль, перец, мелко нарезанные каперсы и зеленый лук, сок апельсина — взбейте смесь вилкой. Залейте частью заправки свёклу, оставьте ее мариноваться в течение 30 минут. Клубнику промойте, очистите от хвостиков и порежьте кружочками. Соедините все ингредиенты салата и полейте оставшейся заправкой.