Ингредиенты:
Цукини 2 шт. (средние)
Чечевица 60 г
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Помидор 1 шт.
Зелень по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Приготовление:
Чечевицу промыть, всыпать в кипящую подсоленную воду, варить до готовности. Воду слить. Цукини разрезать вдоль, у круглого отрезать верхушку, ложкой выскрести сердцевину. Лук и чеснок мелко нарезать, морковь очистить и натереть на крупной терке. Помидор нарезать мелкими кубиками. Порезать извлеченную из цукини мякоть.Поварить цукини в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. В сотейнике разогреть масло, обжарить морковку, лук и чеснок.
Добавить помидор, мякоть цукини, зелень, паприку, посолить и тушить под крышкой еще несколько минут.Соединить овощи с чечевицей и наполнить смесью цукини. Выложить в застеленную бумагой форму, запекать в духовке 10-15 минут при температуре 200-210 градусов.
Последние комментарии