В Сибири и у кочевых северных народов пельмени часто готовили впрок

В Сибири и у кочевых северных народов пельмени часто готовили впрок

Закуски

В Китае пельмени лепили достаточно большого размера и были они даже скорее не едой, а символом успешности и достатка. С ними было связано множество примет и ритуалов. Каждый съеденный пельмень приближал желаемое, а точное их число определяло, какие именно пожелания должны сбыться – было ли это богатство, или счастье в семье, или хороший урожай, или… в общем, практически всего, что в этом мире есть хорошего, можно было добиться, употребляя китайские пельмени.

Из Китая принцип приготовления блюда попал вместе с кочевниками в Среднюю Азию и на Кавказ и только после них – в Сибирь. В каждой местности в этот принцип «начинка в тесте» добавлялись местные ингредиенты, блюдо подстраивалось под образ жизни аборигенов. К примеру, в Сибири и у кочевых северных народов пельмени часто готовили впрок – осенью вся семья садилась за стол и лепила их в большом количестве на всю зиму.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.