Запеченная форель – вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на праздничный стол или просто так. В этом рецепте мы расскажем о замечательном способе приготовления запеченной форели. Запекание форели в духовке – отличный способ не только вкусно приготовить эту рыбку, но и сохранить в ней все витамины и другие полезные вещества. Можно запекать как отдельные стейки, так и всю рыбку целиком. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить запеченную форель в духовке целиком с овощами.
Ингредиенты:
6 зубчиков чеснока
3 помидора
по 2 форели и болгарских перца
по 1 баклажану и луковице большой
1/2 кабачка
1 ч.л. розмарина
оливковое масло
мука
перец, соль
Приготовление:
Подготовить две небольшие форели: удалить внутренности, счистить чешую, промыть и т.д. Натереть тушки рыбы изнутри и снаружи солью, розмарином и пропущенным через пресс чесноком (2 зубчика), запанировать в муке, затем на оливковом масле обжарить до легкого зарумянивания на среднем огне. Остальной чеснок измельчить ножом, лук нашинковать полукольцами, кубиками нарезать болгарские перцы, баклажан, кабачок, помидоры.
Выложить обжаренную рыбу на пергамент, вокруг выложить овощи, сбрызнуть все оливковым маслом, края пергамента плотно завернуть, все это завернуть в фольгу, выложить на противень, поставить рыбу с овощами в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать форель 15-20мин или чуть дольше до готовности, затем аккуратно развернуть фольгу, достать рыбу и овощи, выложить на тарелку, подать к столу.
Последние комментарии