ИНГРЕДИЕНТЫ
сто граммов миндаля;
сто граммов сахарного песка;
немного растительного масла (для смазывания дна противня).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Орешки сначала очищайте и перебирайте, чтобы удалить испорченные экземпляры, которые крайне негативно повлияют на вкус готового десерта.
Далее на сухой сковороде и небольшом огне подсушивайте миндаль в течение пяти-семи минут, постоянно его помешивая во избежание пригорания.
Горячие подсушенные орешки перекладывайте на противень, дно которого желательно смазать маслом (чтобы ничего не прилипло, и было удобнее и проще отделять массу в дальнейшем).
Теперь готовьте карамель. Для этого сахар сыпьте в толстодонную сковородку или иную ёмкость с достаточно толстым дном. На небольшом огне топите сахарный песок и после его полного расплавления варите массу до приобретения золотистости и загустения.
Готовым горячим сиропом равномерно поливайте миндаль на противне, оставляйте компоненты на некоторое время.
Когда состав немного затвердеет, его можно измельчать с помощью блендера. Далее для придания нужной консистенции можно по желанию добавлять молоко, масло (какао, сливочное) ил растопленный шоколад.
Последние комментарии