ИНГРЕДИЕНТЫ
куриное филе 400 г
сметана (20%) 5 ст. л.
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
куриный бульон 200 мл
мука пшеничная 1/2 ст. л.
масло растительное 2 ст. л.
зеленые перья лука 20 г
соль 2 ч. л.
паприка 1 ч. л.
мускатный орех 1/3 ч. л.
кардамон 1/2 ч. л.
перец черный молотый 1/2 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Куриное филе разрежьте на порционные куски. В нашем случае это кубики. Отправьте мясо обжариваться на сковороду до румяных бочков.Нашинкуйте репчатый лук и измельчите чеснок.
Когда курица приобретет аппетитный вид, добавьте к ней лук и готовьте еще 5 минут. Затем добавьте чеснок и оставьте еще на 2 минуты.Залейте содержимое сковороды смесью сметаны, бульона и муки. Если образовались комочки в процессе соединения, процедите смесь через сито.
Добавьте специи, у нас это весьма нетрадиционные для гедлибже мускатный орех, кардамон, паприка и черный молотый перец. Тушите курицу на медленном огне 20 минут до полной готовности.Порубите зелень и добавьте в сковороду к курице. Выключите огонь и дайте блюду немного постоять.Наш гедлибже, а именно тушеная в сметане курица, готово.
Куриное филе, тушеное в сметанном соусе, отлично сочетается с несложным гарниром, например, отварным картофелем или рисом. Его рекомендуется подавать не сразу, а спустя 10-15 минут после настаивания. Тогда кусочки филе пропитаются ароматной сливочной подливой и специями. Приятного аппетита!
Последние комментарии