Пицца с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 400 г
Лук репчатый –
1 шт.
Моцарелла – 200 г
Помидор –
1 шт.
Томатный соус – 2 ст.л.
Мука – 450 г
Молоко – 500 мл
Дрожжи – 1 ст.л.
Масло подсолнечное – 100 мл (10 мл. для обжарки, остальное в тесто)
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – 2 ч.л. (1 ч.л. в тесто, 1 ч.л. в начинку)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить все ингредиенты. Продукты для теста нужны комнатной температуры, для начинки фарш должен быть полностью разморожен.

Смешать теплое молоко, дрожжи, соль, сахар, растительное масло и яйцо.

Просеять муку и замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на расстойку на 1 час.

Лук очистить и мелко нарезать.

Помидоры нарезать мелким кубиком.

Обжарить на сильном огне на растительном масле фарш в течении 5 минут.

Добавить в сковороду лук, перемешать и обжаривать на среднем огне 2-3 минуты.

Добавить в начинку помидоры, посолить, поперчить. Перемешать и обжаривать еще 5 минут. Оставить начинку остужаться.

Сыр измельчить.

Тесто раскатать тонко, выложить на противень или в форму для запекания Проколоть поверхность вилкой. Духовку разогреть до 190 градусов.

Смазать тесто соусом, отступив от бортов на 1-1,5 см. Посыпать основу ⅓ сыра.

Выложить мясную начинку и посыпать оставшимся сыром. Выпекать пиццу при 190 градусах 20 минут.

Пицца готова! Приятного аппетита!