История рождения этого горячего напитка очень интересна. В XVIII столетии каждый моряк Британского Королевского флота ежедневно получал порцию такого крепкого алкоголя, как ром. Однако этот обычай вскоре обернулся серьезными проблемами. Пьянство на флоте стало настоящим бедствием. Решить проблему взялся адмирал Вернон. Он придумал выдавать морякам ром, разбавив его наполовину горячей водой. Реакция матросов на это нововведение сначала была отрицательной. Однако со временем негодование ослабло. Моряки распробовали напиток. К тому же в горячем виде он лучше согревал. Его было приятно пить в лютый холод, который свирепствовал за бортом.
Адмирал Вернон имел привычку прогуливаться в непромокаемой накидке под названием грогрем, за что моряки прозвали его «старым грогом». Аналогичное название получил и придуманный Верноном горячий напиток на основе рома. Со временем история напитка продолжилась на суше. В него начали добавлять другие ингредиенты, благодаря чему вкус крепкого пьянящего напитка стал более интересным. Его обогатили сахарным песком, медом, лимоном или лаймом, толченой карамелью, соком, молоком, яйцами и даже взбитыми сливками. Основной ингредиент в современных рецептах нередко заменяют другим крепким алкоголем: грог готовят на основе коньяка, лимонной водки. В некоторых рецептах напитка вместо воды применяют чай или кофе.
ИНГРЕДИЕНТЫ
темный ром; сахар; горячая вода; пряности. Современному человеку сложно представить зимний горячий алкогольный напиток без специй. Грог нередко сдабривают пряностями: корицей; гвоздикой; имбирем.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Технология приготовления грога не отличается сложностью. Воду с добавлением специй (или без них) доводят до кипения. После основу снимают с огня. Дают ей немного подостыть. Вливают в нее ром. При желании добавляют к напитку немного сахара по вкусу. Есть несколько правил приготовления и подачи грога: желательно готовить этот напиток на водяной бане, чтобы не дать ему остыть до подачи на стол; температура готового к подаче напитка должна быть не ниже +70 градусов по Цельсию; пить грог полагается из фарфоровой или глиняной посуды, которую предварительно прогрели; для распития напитка используют посуду в виде чашек, широких бокалов или стаканов с подстаканниками. Греться грогом можно при кашле, простуде, переохлаждении. Употребление этого напитка способствует быстрому получению эффекта возбуждения, активизирует дыхательную и сердечную деятельность. Поэтому пить его следует очень умеренно и только при отсутствии серьезных проблем со здоровьем.
Последние комментарии