Ингредиенты:
сельдь – 1 кг;
соль – 4 ст. ложки;
вода – 500 мл;
черный перец горошком – 10 шт.;
лавр – 2 шт.
Приготовление
Удалите у рыбы жабры.
Проварите воду с солью и специями 2 мин. Остудите, вылейте на сельдь.
Оставьте в тепле на 4 ч.
Дальнейшая засолка целой сельди происходит в холоде 4 дня.
Последние комментарии