ИНГРЕДИЕНТЫ:
Таблица мер
филе рыбы 500-700 г
сметана 200-300 г
баклажаны 1 шт.
морковь 1 шт.
лимон 1/2 шт.
лук репчатый 1 головка
приправы
специи
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Филе любой рыбы, например, лосося, хорошо вымыть, обсушить при помощи бумажных полотенец. Посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сушеным укропом, оставить на время для пропитывания.
ШАГ 2
Морковь, репчатый лук, баклажан почистить. Морковь натереть, лук нарезать полукольцами. Баклажан разрезать вдоль, посолить, оставить на время для удаления горечи, помыть под струей холодной воды, нарезать соломкой.
ШАГ 3
Обжарить на растительном масле морковь, добавить лук, затем баклажан. Посолить массу по вкусу, добавить смесь сушеных трав. Потомить овощи до готовности на тихом огне. Выложить обжарку на рыбу. Залить сметаной, печь рыбу под овощной шубой в разогретой духовке в течение получаса.
Последние комментарии