ИНГРЕДИЕНТЫ
800 гр. мука
30 гр. живые дрожжи
1 ст.л. тёплая вода
1 ч.л соль
100 гр. сахар
10 гр. ванильный сахар
1 яйцо
250 гр. сметана
250 гр. йогурт (можно заменить на молоко)
50 мл. масло растительное
1/2 ч.л соды опционно (обязательно если сметана и йогурт чуть подкисли)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Дрожжи раскрошить влиить тёплую воду, ложечку сахара из общего количества, хорошо размешать венчиком.
Всыпать сахар, ванильный сахар, масло, йогурт и сметану (комнатной температуры), яйцо, перемешать, всыпать соду.
Порциями ввести просеянную муку с солью, замесить мягкое тесто, сразу поделить на 4 равные части, округлить, оставить на 10-15 минут, прикрыв полотенцем.
Каждую часть раскатать в овал, потом свернуть рулет и подкатать жгут. Первые два жгута положить крест-накрест и перебрасывая стороны, сделать плетёнку и свернуть в круг, получится узел (см.видео), выложить в центр формы диаметром 28-30см.
Вторые два жгута просто переплести и выложить вокруг узла. Поставить на расстойку в тёплое место на 1 час, прикрыть.
Смазать верх взбитым яйцом, посыпать маком.
Поставить в холодную духовку и включить на 180С, выпекать около 50-55 минут.
Последние комментарии