ИНГРЕДИЕНТЫ
вода-2,5 литра
свинина на кости-250 г
лук репчатый-1 шт.
морковь-1 шт. картофель-3-4 шт.
соль-
капуста свежая-200 г
свежемолотый черный перец-
зелень-
сметана-для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо вымыть, залить холодной водой и варить до готовности, примерно в течение 1 часа или чуть дольше. Пену в процем=ссе варки снять.
Очистить картофель, морковь и лук.
Капусту нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук мелко нарезать.
Картофель нарезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло, спассеровать лук с морковью, добавить томатную пасту и готовить еще в течение 5 минут.
В бульон добавить картофель, капусту, варить суп в течение 25-30 минут. Добавить лук с морковью, посолить по вкусу и довести суп до готовности. За 5-7 минут до готовности добавить зелень, лавровый лист.
Подавать суп со сметаной , по желанию приправить перцем.
Приятного аппетита!
Последние комментарии