Запеченные овощи в маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ
перец болгарский — 3 шт.
кабачок — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
помидоры черри — 7 шт.
маринад:
соевый соус — 3 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
лимонный сок — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
прованские травы — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Перец помыть, отрезать хвостики и очистить от семян.

2. Крупно нарезать.

3. Кабачок хорошо помыть, нарезать крупными брусочками.

4. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.

5. Морковь помыть, почистить, нарезать брусочками.

6. Все овощи смешать в глубокой емкости. Для маринада смешать соевый соус, оливковое масло, сахар, чеснок, выдавленный через пресс, и лимонный сок. Полить овощи маринадом, перемешать и оставить на 1 час. В течение часа иногда перемешивать овощи, чтобы они равномерно пропитались.

7. Помидоры черри помыть, разрезать пополам.

8. Переложить все овощи в форму для запекания вместе с маринадом.

9. Посыпать прованскими травами.

10. Запекать в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 40 мин.