ИНГРЕДИЕНТЫ
репчатый лук — 60 гр.
куриное филе — 150 гр.
рис вареный — 300 гр.
кукуруза консервированная — 2 ст.л.
кетчуп «лечо» от «махеевъ» — 3 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
куриные яйца — 4 шт.
молоко — 3 ст.л.
растительное масло для жарки — 1 ст.л.
соль
перец черный молотый
зелень петрушки для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В Японии омлет с начинкой из риса, овощей и курицы относится к разряду повседневных блюд. Готовят такой омлет (Омурайсу) как дома, так и во всех уличных кафе.
В начинке может быть все что угодно: курица, грибы, различные овощи и так далее, но неизменными должны оставаться омлет, рис и кетчуп.
При подаче сверху омлет украшают (поливают) кетчупом и в знак признательности к клиенту напишут имя гостя или какое-либо пожелание.
Сегодня омлет для именинника — бренда #Махеевъ. Всех благ и процветания!
Пошаговые фото рецепта
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 1
1. Репчатый лук измельчаем. Филе курицы ополаскиваем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем его небольшими кусочками.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 2
2. Смазываем сковороду растительным маслом и пассеруем лук до прозрачности. Затем добавляем куриное филе и обжариваем в течение 5 минут до полной готовности. Солим и перчим по своему вкусу.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 3
3. Добавляем в сковороду отварной рис и консервированную кукурузу. Перемешиваем.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 4
4. Следом добавляем кетчуп и соевый соус.Перемешиваем и прогреваем около 1 минуты.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 5
5. Начинка для омлета готова.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 6
6. Теперь займемся приготовлением омлета. Яйца, молоко и соль перемешиваем в глубокой миске. Полезный совет: яйца с молоком только объединить, взбивать их не надо. Жарить омлет обязательно на хорошо разогретой небольшой сковороде с тонким дном. Смазываем сковороду растительным маслом и выливаем половину омлетной смеси и пока яйца не схватились, помешиваем их лопаточкой. Омлетная масса должна только схватится.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 7
7. Выкладываем на омлет половину начинки.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 8
8. Силиконовой лопаточкой прижимаем на начинку правую часть омлета.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 9
9. Затем левую часть омлета.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 10
10. . Аккуратно перекладываем омлет с рисом на тарелку, перевернув сковороду. Подаваем с кетчупом, украсив зеленью петрушки.
Фаршированный омлет по-японски #махеевъ: шаг 11
11. Полезный совет по более легкому повседневному способу подачи омлета: выложить начинку в глубокую миску и просто накрыть жареный рис омлетом. Омлет должен быть размером с тарелку. Украсить кетчупом.
Последние комментарии