Ингредиенты:
Мука – 250 г
Вода – 100 мл теплая
Масло растительное –
1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сыр полутвердый – 100 г можно использовать так же сыр сулугуни или адыгейский
Лук зеленый – 20 г
Петрушка – 20 г
Укроп – 20 г
Масло сливочное – 20 г
Краткий рецепт:
Подготовить все ингредиенты.
Насыпать в миску муку, добавить соль и все перемешать.
Добавить растительное масло, тёплую воду в муку и все перемешать.
Замесить тесто и сформировать шар.
Завернуть шар в пищевую пленку и оставить на 30 минут.
Зелёный лук нарезать.
Укроп нарезать.
Петрушку нарезать.
Сыр натереть на терке.
Смешать зелень и сыр в миске.
Из теста скатать колбаску и разделить её на 6 равных частей.
Взять одну часть и раскатать лепешку. Тесто должно быть очень тонким.
Положить начинку на одну половинку лепешки и сверху накрыть второй половинкой. Края защипнуть и слепить кутаб.
Выложить кутабы на доску, положить их в морозилку и заморозить. Через 2-3 часа достать и с доски переложить в пакет.
Готовить кутабы нужно на горячей сковороде без добавления масла. Пока кутабы горячие смазать их с двух сторон сливочным маслом.
Кутабы с сыром и зеленью для заготовки в морозилку готовы. Приятного аппетита!
Последние комментарии