Ингредиенты:
карп, 1 шт. (весом 1-1,5кг)
картофель, 2 клубня
луковица, 1 шт.
болгарский перец, 1 шт.
соль, 2 щепотки
специи, (для рыбы по вкусу)
Приготовление:
Промыть, почистить карпа от чешуи, выпотрошить, промыть изнутри, удалить жабры. Из половины лимона отжать сок, перемешать со специями и солью, натереть карпа изнутри и снаружи, оставить мариноваться на 2ч. Для начинки очистить все овощи, мелко нарезать: картофель тонкими кружками, полукольцами нашинковать лук, болгарский перец мелким кубиком.
Нафаршировать замариновавшегося карпа овощами: сначала положить картофель, затем лук, сверху – перец, скрепить брюшко зубочистками. Застелить форму для запекания пергаментом, смазать его маслом, выложить рыбу, сверху уложить кружки лимона. Поставить форму с рыбой в духовку, нагретую до 180-200 градусов, запекать рыбу 50мин. Выложить фаршированного карпа на плоское блюдо, украсить овощами и зеленью, подать к столу горячим.
Приятного аппетита!
Последние комментарии