Ингредиенты:
— кальмары целые штучек 7;
— рис 1/2 стакана;
— яйца 4 шт;
— грибы у меня маринованные но можно и свежие;
— майонез;
— сыр;
— масло сливочное для жарки;
— зелень
Приготовление:
Для того, чтобы кальмары хорошо очистились, я их обдаю кипятком — тогда верхняя плёночка вся скатывается и очень хорошо чистится. У почищенных кальмаров я отрезаю крылья, они пойдут для фаршировки. Кальмары почистили, приступаем к приготовлению начинки. Грибы нарезаем не очень мелко Рис отвариваем заранее, как и яйца. Яйца мелко режем. И отрезанные крылья кальмаров нарезаем соломкой.Теперь начинаем все обжаривать. Жарю я на сливочном масле, но можно и на топленом масле. Сначала обжариваем грибы,потом к ним добавляем кальмары,затем яйца и в конце — рис. Даем начинке остыть и начиняем кальмаров. Выкладываем на противень, сверху мажем майонезом, посыпаем сыром — и в духовку на минут 20. После достаем кальмары. Их можно оставить целыми, а можно и разрезать пополам (я разрезала пополам), посыпаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита.
Последние комментарии