Рулет из пашины с начинкой

Ингредиенты:

Свинина – 800 грамм.
Яйца – пять штук.
Лимонный сок – столовая ложка.
Соус соевый – 80 миллилитров.
Чеснок – одна мелкая головка.
Приправа для мяса – две чайные ложки.
Мед – одна столовая ложка.
Перец молотый черный – половина чайной ложки.
Базилик – пол чайной ложки.
Молотый имбирь – 1/2 чайной ложки.
Перец молотый белый – пол чайной ложки.
Розмарин – 1/2 ч. л.
Минеральная вода – один стакан.
Душица – пол чайной ложки.

Приготовление:

Данный рецепт свиного рулета из пашины предусматривает использование довольно большого количества всевозможных специй, что придает мясу неповторимый аромат и очень нежный вкус. В подходящую по размеру миску поместить мед, выдавить сок половины лимона, добавить очищенные от шелухи и пропущенные через чесночницу зубчики небольшой головки чеснока. Налить соевый соус и минеральную воду, высыпать все специи, входящие в этот рецепт. Хорошо перемешать и поместить в миску со специями мясо свинины. Затем отправить мясо мариноваться в холодильник часа на полтора. Далее, следуя рецепту свиного рулета из пашины, в духовке запекаемого, необходимо отварить вкрутую куриные яйца. Охладить и очистить от скорлупы. Через полтора часа достать мясо из холодильника и извлечь из маринада. Разложить подготовленную свиную пашину и сверху выложить сваренные вкрутую яйца целиком. Свернуть мясо в виде рулета и обмазать хреном. После этого рулет необходимо обернуть фольгой для выпекания и выложить на противень. Духовка должна быть разогрета до 170 градусов. Помещенный в нее свиной рулет из пашины запекать в течение часа-полутора. Затем, достав из духовки противень, фольгу нужно убрать и продолжить готовить еще минут 20-30.