ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажан 1 шт
вода 1,5 л
соль 1 ст. л
яйцо 1 шт.
кукурузный крахмал 1 чл
панировочные сухари
масло для жарки
соль в яйцо 1 щепотка ( на мой вкус не помешает )
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажан помыть и очистить. Нарезать на полоски как показано в видео.
В воде растворить соль и погрузить туда баклажан на 15 минут. Сверху поставить груз.
2. Яйцо перемешать с крахмалом. На мой вкус лучше добавить щепотку соли к яйцу. В другую тарелку насыпать панировочные сухари. Баклажан высушить. Опустить в яйцо, затем в сухари.
3. Разогреть масло. Обжарить до золотистости с двух сторон.
Последние комментарии