Бефстроганов из говядины классический

Бефстроганов из говядины классический

Вторые блюда

Ингредиенты:

Говяжья вырезка — 0,7 Килограмма
Грибы — 225 Грамм
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 1 Зубчик
Сливочное масло — 30 Грамм
Говяжий бульон — 300 Миллилитров
Соль — По вкусу
Вустерский соус — 1 Чайная ложка
Мука — 35 Грамм
Сметана — 200 Грамм
Лапша — По вкусу

Приготовление:

1 Говядину вымойте и нарежьте поперек волокон небольшими полосками. Грибы очистите, вымойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок измельчите.
2 В сковороду выложите сливочное масло, растопите и добавьте лук, грибы и чеснок, готовьте до мягкости лука, а затем переложите в тарелку.
3 Верните сковороду на огонь и выложите говядину, обжаривайте до образования корочки, затем влейте 200 миллилитров бульона, вустерский соус и посолите. После закипания уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой 15 минут.
4 Оставшийся бульон смешайте с мукой и влейте в сковороду, добавьте луково-грибную поджарку. Доведите массу до кипения и варите 1 минуту, затем влейте сметану и хорошенько перемешайте ложкой.
5 Снимите сковороду с огня, подавайте блюдо горячим с лапшой.

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.