Белый хлеб в духовке, без хлебопечки. этот способ нас просто покорил!

Белый хлеб в духовке, без хлебопечки. этот способ нас просто покорил!

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ
320 гр. мука хлебная
12 гр. свежие дрожжи
5 гр. сахар
5 гр. соль
200 мл. вода тёплая
15 мл. растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку просеять, добавить соль.

В тёплую воду добавить сахар и дрожжи, перемешать, добавить масло. Влить дрожжевую болтушку в муку.

Замесить тесто, поработав с ним минимум 5-7 минут. Смазать маслом миску и тесто, прикрыть плёнкой и оставить на 1 час.

Через час сделать круговую протяжку (см.на видео), оставить ещё на 30 мин.

Слегка обмять, можно дать ещё 5 минут тесту расслабиться.

Растянуть тесто в прямоугольник и сформировать овальную булочку, перенести в пакет для запекания, сделать 3 неглубоких надреза и завязать пакет.

Дать неполную расстойку, в среднем минут 20.

Поставить форму с хлебом (хлеб в пакете) в холодную духовку и включить на 200-210С, выпекать ориентировочно 50-55 мин, в зависимости от духовки.

Готовый хлеб сразу вынуть из пакета, аккуратно выпустив пар. Охладить на решётке.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.