Ингредиенты:
Мука 225 г
Сахар 70 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Масло сливочное 25 г
Яйцо куриное 2 шт.
Фисташки 50 г
Клюква сушеная 60 г
Способ приготовления:
Клюкву мелко нарезать. Фисташки разрезать вдоль на 2 части.
Растопить сливочное масло.
Взбить яйца с сахаром и постепенно добавить растопленное масло, продолжая взбивать.
Соединить муку с разрыхлителем и добавить в приготовленную ранее массу, вымешивая тесто деревянной ложкой.
Добавить в тесто клюкву и фисташки. Перемешать.
Готовое тесто выложить на рабочую поверхность и скатать из него «колбаску» длиной около 40 см.
Переложить «колбаску» на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25 минут.
Получившийся кекс нарезать ломтиками по 1 см толщиной. Разложить ломтики на противень и убрать в еще горячую, но выключенную духовку на 10-12 минут.
Последние комментарии