ИНГРЕДИЕНТЫ
Начинка
творог 400 г
яйца куриные 2 шт.
сахар ванильный 1 пакет
сахар 3 ст. л.
вишня по вкусу
Заливка
сливки 20% 200 г
яйца куриные 1 шт.
сахар 1 ст. л.
сахар ванильный 1 пакет
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Испечь блинчики по своему любимому рецепту. Количество блинчиков, которое вам понадобится для запеканки, зависит от размера формы для запекания. Для начинки соедините все ингредиенты и пробейте погружным блендером. Если любите творог с крупинками, просто перемешайте все. Разморозить вишню и слить образовавшийся сок. Для заливки сливки, яйцо, сахар и ваниль взбейте венчиком.
В серединку каждого блина выкладываем по 1 ст. ложке творожной начинки и 3–4 вишни (можете и больше). Поднимаем краешки и собираем их, как если бы решили перевязать их ленточкой. Получаются блинные мешочки с творогом.
Укладываем в смазанную сливочным маслом форму и заливаем готовой смесью.
Запекаем в духовке 20–25 минут при 200°C. Я из страха, что края блинчиков подгорят, положила сверху кусочек фольги. Убрала через 15 минут и продолжила запекать. Нам ведь нужно, чтобы только заливка схватилась.
Запеканку охладить и по желанию посыпать сахарной пудрой.
Последние комментарии