Буженина в духовке — пальчики оближешь!

Ингредиенты:

500 г мякоти свинины,
200 г моркови,
30 г меда,
3 зубка чеснока,
пучок зелени,
2 лавровых листа,
хмели-сунели по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Чтобы буженина в духовке получилась сочной и вкусной, выбирай жирное мясо, лучше всего подойдет ошеек.Обработай свинину. Промой и обсуши мясо салфеткой.Почисти чеснок и морковь и нарежь их дольками.Ножом сделай в мясе крестообразные надрезы и нашпигуй чесноком и морковью.Затем натри свинину смесью соли, специй и меда, заверни в фольгу и оставь на 40 минут, чтобы мясо промариновалось.Выпекай буженину в духовке при температуре 200°С в течение 1-1,5 часа.Готовую буженину достань из духовки и, не вынимая из фольги, дай остыть.Запеченную буженину в духовке освободи от фольги, нарежь поперек волокон на порционные дольки, выложи на тарелку и укрась веточками зелени.