ИНГРЕДИЕНТЫ
1.Замороженная клубника 200 г
2.Желатин пищевой (быстрорастворимый)15 г
3.Сахарная пудра 150 шт
4.Лимон1/2 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера.
2.Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите! Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбейте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.
3.Форму для застывания выложите бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.
4.Когда масса застынет, выложите ее на доску и нарежьте на кубики.
5.При подаче посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Последние комментарии