Диетический салат с красной рыбой

Диетический салат с красной рыбой

Салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидорами – 4 шт.;
красным болгарским перцем – 1 шт.;
персиками – 2 шт.;
красным луком – 1 шт.;
красной рыбой – 200 г;
зеленью (листьями салата, рукколой) – 50 г;
растительным маслом – 2 ст.л.;
солью.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

листьями салата – 100 г;
семгой слабосоленой – 70 г;
твердым сыром – 30 г;
помидорами – 70 г;
диетическими гренками;
яйцом перепелиным – 2 шт.
Гренки

отрубями пшеничными – 4 ст.л.;
отрубями овсяными – 4 ст.л.;
творогом 0% – 60 г;
яйцом – 1 шт.;
молоком сухим обезжиренным – 1 ст.л.;
разрыхлителем – 1 ч.л.;
солью.
Заправка

горчицей средней остры – 1/4 ч.л.;
яйцом – 1 шт.;
солеными анчоусами – 3 шт.;
чесноком – 1 зубчиком;
соком свежего лимона – 1 ч.л.;
Приготовление

Сначала готовим гренки. Смешиваем все составляющие, замешиваем тесто, раскатываем по размеру противня и выпекаем максимум 8 мин при 200°С. Далее, разрезаем на гренки и приправляем.

Готовим соус. Мелко крошим чеснок и анчоусы, добавляем к ним горчицу. Берем вилку и немного взбиваем яичный желток, а затем вливаем его в рыбную смесь. Смешиваем блендером до получения однородной массы. Добавляем лимонный сок, соль и окончательно перемешиваем.Варим яйца, остужаем, очищаем и разрезаем пополам. Тщательно моем салат и рвем руками листья. Томаты режем пополам либо дольками. Натираем сыр на мелкой терке. Рыбу крошим на ломтики.

Перемешиваем помидоры, сухарики и салат с заправкой. Перекладываем на тарелку, сверху высыпаем сыр и кладем рыбные ломтики. На края тарелки выкладываем яйца.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.