Ингредиенты:
Свежий кокос (1 шт)
Теплая вода (400 мл)
Марля или мелкое сито
Топор или большой нож
Блендер или терка
Способ приготовления:
Сделать отверстие на верхней части кокоса, где темные пятнышки с помощью тонкого длинного ножа и слить воду в стакан, кокосовую воду срочно выпить 🙂
Простучать с усилием тупой стороной ножа весь кокос в течение не менее (!) 2 минут, чтобы мякоть отошла от стенок кокоса. Очень сильно ударить кокос, чтобы он треснул и без усилий отделить мякоть от корочки. Мякоть натереть на мелкой терке и залить теплой водой, тщательно смешать руками или сделать, как я — смешать и измельчить с теплой водой в блендере в течение 40-60 сек. С помощью марли или сита отделить готовое молоко от мякоти.
Мякоть — кокосовую стружку сохранить для выпечки банановых капкейков!
Последние комментарии