Потребуются:
Мука — 500 г
Сухие дрожжи — ½ ст. ложки
Соль — ½ ст. ложки
Сахар — ½ ст. ложки
Вода комнатной температуры — 300 мл
Масло растительное — ½ ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик
Нарезанная петрушка — ½ чашки
Нарезанный базилик — ½ чашки
Нарезанные листья розмарина — ½ чашки
Тёртый сыр — 200 г
Приготовление:
1. Смешиваем муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Добавляем половину воды к сухим ингредиентам и перемешиваем, медленно добавляя оставшуюся воду в процессе. Замешиваем тесто и придаём ему форму шара.
2. Посыпаем стол мукой, выкладываем шарик из теста, добавляем оливковое масло и замешиваем. Если тесто слишком жидкое и липкое, добавляем ещё муки.
3. После замешивания кладём тесто в миску, накрываем полотенцем и держим в тепле в течение 1-1,5 часов, пока не поднимется и не увеличится минимум в два раза.
4. Достаём поднявшееся тесто и разрезаем на две части. Формируем из каждой большой прямоугольник 50 х 25 см.
5. В отдельной ёмкости растапливаем сливочное масло, смешиваем с тёртым чесноком, зеленью и сыром.
6. Наносим получившуюся смесь сверху на тесто и ещё раз придаём прямоугольникам форму.
7. Помещаем хлебные заготовки в специальные формы для выпечки. Рекомендуется смазать формы с внутренней стороны сливочным маслом. Накрываем фольгой и откладываем на 30 минут.
8. Разогреваем духовку до 180 градусов по Цельсию. Снимаем с хлебных заготовок фольгу и выпекаем в формах в течение 1 часа.
9. Вынимаем из духовки, даём остыть 5-10 минут и аккуратно выкладываем из форм на блюдо.
Последние комментарии