Домашняя горчичная куриная пастрома, тапенада и клаб-сэндвич с ними

Ингредиенты:

Для пастромы: куриные грудки (у меня 6 штук)
соль — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
маринад горчичный МахеевЪ — 1 ст.л.
соевый соус — 5 ст.л.
мед — 1 ст.л.
чеснок — 2 зуб.
красный острый перец хлопьями — 1 ч.л.

Для тапенады:

маслины без косточки — 1 бан.
маринованные огурцы — 2 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.
черный молотый перец — 1 ч.л.

Для сэндвича:

булочка для сэндвича — 1 шт.
листья салата айсберг — 2 шт.
тапенада — 2 ст.л.
кетчуп МахеевЪ — 1 ст.л.
майонез МахеевЪ — 1 ст.л.
пастрома куриная — 1 шт.
огурец — 1 шт.

Приготовление:

1. В стакане воды растворить соль и сахар, куриные грудки промыть, уложить в контейнер и залить маринадом. Оставить на сутки.

2. Плотно перевязать грудки нитками.

3. Смешать соевый соус, мед, перец и нарубленный чеснок, смазать грудки и оставить на 40 минут.

4. Смазать горчичным маринадом и запечь 1 час при 160С.

5. Дать полностью остыть.

6. Снять нитки. охладить.

7. Для тапенады маслины, маринованные огурцы, оливковое масло и черный перец (молотый) пробиваем блендером.

8. Булочку для сэндвича разрезаем напополам. смазываем с обеих сторон тапенадой.

9. Кладем листья айсберга и смазываем кетчупом.

10. Нарезаем пастрому, выкладываем, добавляем майонез.

11. Сверху ломтики свежего огурца.

12. Накрываем второй половинкой булочки. Прижимаем и разрезаем. Приятного аппетита!