Ингредиенты
Яйца (желтки) 2 Штуки
Мацони 500 Миллилитров
Кинза свежая 100 Граммов
Укроп 50 Граммов
Мята 2 Стебля
Способ приготовления
Пшеничную крупу (или полбу) отварите до готовности в кипящей воде.
Влейте мацони в кастрюлю. Желтки взбейте венчиком, добавьте в мацони, перемешайте и поставьте кастрюлю на медленный огонь. Влейте воду и, продолжая мешать, доведите смесь до кипения. Добавьте отваренную пшеницу, приправьте солью и перцем по вкусу, варите, постоянно помешивая, 5–7 минут.
Кинзу, укроп и мяту вымойте, мелко порубите и добавьте в суп. Приправьте лимонным соком (по желанию, если мацони недостаточно кислый). Подавайте суп горячим или холодным.
Последние комментарии