Фаршированная тыква

Ингредиенты

тыква (общим весом около 2 кг, мякоти понадобится 300 г)
500 г куриного филе
150 г моркови
150 г лука
2 ч.л. сушеных трав (я использовала орегано)
соль
перец
растительное масло

Приготовление
У тыквы срезать верхушку.
Вынуть семена.
При помощи ложки или ножа аккуратно вырезать мякоть.
Нарезать мякоть небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Филе мелко нарезать.
На растительном масле слегка обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить филе.
Жарить в течение 10 минут.
Добавить мякоть.
Посолить, поперчить.
Добавить травы.
Перемешать.
Жарить в течение 10 минут.
Начинку немного остудить.
Выложить в тыкву.
Тыкву поставить в форму для запекания.
Накрыть крышечкой.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40–45 минут.