Фокачча с вялеными томатами и оливками

Фокачча с вялеными томатами и оливками

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ
вода — 400 мл
сухие дрожжи — 11 г
растительное масло — 60 мл
соль — 1.5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
мука — 600 г
вяленые томаты
маслины и оливки
сыр моцарелла
чеснок
сушеный розмарин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В теплую воду добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем.

Добавляем муку, хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте, опара должна увеличиться.

Выливаем ее в большую емкость, добавляем соль, растительное масло и муку, замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками.

Тесто получается слегка тягучим и липнем к рукам.

Накрываем его пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.

Выкладываем его на противень, застеленный пергаментной бумагой, и распределяем руками.

Тесто растягиваем до толщины около 1 см и делаем пальцами углубления.

Тесто еще раз накрываем пищевой пленкой и даем слегка подняться.

На тесто выкладываем вяленые томаты, маслины, оливки, крупно нарезанный чеснок, кубики моцареллы.

Поливаем ароматным маслом, в котором находились вяленые томаты, посыпаем сушеным розмарином.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовую фокаччу нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся.

Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.