Ингредиенты:
картофель 300 г
лосось 100 г
фасоль стручковая замороженная 100 г
перец болгарский ¼ шт.
лук-порей 1 кусок
оливковое масло 2 ст. л.
перец 2 щепотки
базилик сушеный 2 щепотки
розмарин сушеный 1 щепотка
Приготовление:
Картофель очистить, нарезать кубиками. Фасоль у меня с лета нарезана и заморожена была, не размораживаем. Отвариваем вначале картофель и в конце варки кидаем фасоль на пару минут — она быстро варится. Лосось у меня малосольный, поэтому соль во фриттату я не добавляла. Нарезать тоже на кубики. В сковороду с высокими бортами налить масло и высыпать картофель с фасолью. Туда же рыбку. Болгарский перец и измельчённый лук-порей покрошить сверху. Делаем омлетную заливку. Добавляем специи. Чесночный перец (подарок от ЕД). Базилик, розмарин по вкусу. Хорошенько взбить. Посолить, если рыбы свежая. У меня соль от рыбки распределилась по фриттате равномерно. Влить сверху на овощи с рыбой.Накрыть крышкой и жарить на маленьком огне.
Последние комментарии