Горбуша жареная

Ингредиенты:

Горбуша — 6-7 Штук (стейки)
Мука — 4 Ст. ложки
Масло растительное — 6 Ст. ложек
Соль — 1 Чайная ложка
Перец красный — 1/2 Чайных ложки
Вино белое сухое — 1/2 Стакана

Приготовление:

Стейки промойте и высушите. Смешайте муку с солью и перцем. Параллельно разогрейте в сковороде растительное масло. Рыбные стейки запанируйте в муке со всех сторон и выложите на сковороду.Обжарьте стейки по 3 минуты с каждой стороны, затем влейте вино. Сделайте минимальный огонь и тушите горбушу под крышкой до полного испарения жидкости.Подавайте рыбу с тушеными овощами или картофельным пюре. Приятного аппетита!