Ингредиенты:
говяжья варезка (блэк ангус) — 1 шт;
листья салата (по вкусу) ;
кунжутный соус (по вкусу) ;
соль, перец (по вкусу) ;
Приготовление:
Вырезку достать из вакуума, промокнуть бумажным полотенцем, но не мыть!
Нарезать кусками толщиной по 2,5 — 3 см.
Сковороду-гриль разогреть, но не перекалять! Уложить стейки из вырезки. Много за 1 раз жарить не надо — скворода будет терять температуру и мясо вместо того, чтобы «запечатываться» может просто потечь….
Жарить по 3 минуты с обеих сторон.
На доску выложить салатные листья, полить кунжутным соусом.
Выложить стейки, посолить и поперчить по вкусу. Дать «отдохнуть» 2-3 минуты.
Говяжья вырезка — гриль готова! Приятного аппетита!
Последние комментарии