Ингредиенты:
Говяжья вырезка около 2 кг
Цветная капуста 600 г
Картофель 300 г
Масло оливковое 1 ст. л.
Молоко 50 мл
Масло сливочное 50 г
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Кусок говяжьей вырезки посолить, поперчить и смазать оливковым маслом.
Обжарить в нагретой сковороде со всех сторон до румяной корочки. Затем переложить мясо в форму для запекания, добавить 1/3 стакана воды и запекать говядину в предварительно разогретой до 180С духовке около 2-х часов.
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия и отварить до готовности.
Картофель очистить, крупно нарезать и отварить в отдельной кастрюле до готовности.
Выложить цветную капусту и картофель в блендер. Добавить молоко и сливочное масло. Измельчить в пюре.
Подавать говяжью вырезку горячей, дополнив ее пюре из цветной капусты и полив соком со дна форму для запекания.
Последние комментарии