ИНГРЕДИЕНТЫ
мандарин (чистый вес) — 1 г
сахар — 500 г
пектин или желфикс — 20 г
цедра мандариновая — 1 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Натрите на мелкой терке цедру с двух мандарин. Очистите мандарины от кожуры. Уберите все лишние, удалите косточки, обязательно. Варенье с косточками будет горьким. Поместите мандарины, пробейте блендером до состояния пюре, добавьте цедру, пектин, сахар в кастрюлю, тщательно перемешайте, поставьте на плиту. Постоянно помешивая. Доведите до кипения на максимальном огне. После закипания варите три минуты, постоянно помешивая. Если нужно снимите пенку.
Последние комментарии