Ингредиенты:
для теста: мука — 500 г вода — 1 ст. соль – по вкусу для начинки: фарш свиной — 300 г чеснок — 2 зубчика перец – по вкусу соль – по вкусу воды – 70 мл масло сливочное – 50 г
Приготовление:
Замешаем тесто и оставим его отдыхать на 20-30 минут, а в это время займемся начинкой. В фарш добавляем соль, перец, раздавленный чеснок и тщательно его вымешиваем, постепенно подливая растопленное в воде масло, фарш надо очень хорошо вымесить. Итак, вот теперь раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Берем круглую форму (у меня была чашка) диаметром где-то 10-12 см, нарезаем кружочки и в середину кладем столовую ложку начинки, собираем в мешочек со складочками. Слепленные мешочки аккуратно кладем в кипящую воду и после всплывание варим 5-7 мин. Подавать, слегка посыпав перцем.
Последние комментарии