Ингредиенты:
Молодой кабачок или цукини — 1 Штука
Пармезан — 100 Грамм
Панировочные сухари — 1 Чашка
Сушеные травы — 1-2 Чайных ложек
Оливковое масло — 1-2 Ст. ложек
Яйцо — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Сметана — 200 Грамм
Укроп — 1 Пучок
Приготовление:
1. Для начала нарежьте цукини небольшими брусочками и выложите их на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага.
2. Для панировки добавьте мелко натертый пармезан в панировочные сухари, посолите и добавьте специи (розмарин и кинзу). Хорошо перемешайте. Далее разбейте в другую миску яйцо, добавьте черный перец и мелко нарезанный зубчик чеснока.
3. Для запекания желательно использовать специальную форму с решеткой, чтобы воздух циркулировал вокруг цукини, или же использовать обычный противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.
4. Цукини опустите в яйцо, затем — в панировочные сухари с сыром. После этого выложите цукини на решетку или противень. Сбрызните палочки оливковым маслом.
5. Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут. Приготовьте соус. Для этого в сметану добавьте мелко нарезанный чеснок и мелко нарезанную зелень. Посолите и перемешайте. Подавайте кабачки со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Последние комментарии