ИНГРЕДИЕНТЫ
сливки 33% – 500 мл;
куриное яйцо – 5 шт.;
сахарная пудра – 180 г;
темный шоколад – 70 г;
соль – 1 щепотка;
мятные листья – по вкусу;
свежая вишня – 700 г;
сахар – 100 г;
коньяк – 50 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца поделить на белки и желтки, последние взбить с пудрой.
Белки взбивать с солью.
Сливки тоже взбить.
Шоколад пропустить сквозь терку.
Объединить желтки, белки и сливки. Ввести шоколад и замешать.
Смесь убрать в морозилку.
Вишню без косточек перемешать с сахаром и вскипятить, после влить коньяк.
Итальянское мороженое Семифредо ручной работы полить соусом.
Последние комментарии