Из лаваша «штрумбы» с фаршем и кетчупом

ИНГРЕДИЕНТЫ
лаваш тонкий — 3 шт.
фарш из индейки — 400 гр.
лук репчатый — 2 шт.
кетчуп «махеевъ» «лечо» — 150 мл.
сыр — 150 гр.
растительное масло — 70 мл.
крахмал
соль
свежемолотый чёрный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Лук почистить, мелко нарезать.

2. В сковороде разогреть часть растительного масла, выложить лук.

3. Обжарить лук до мягкости и румяного цвета, периодически помешивая.

4. Обжаренный лук немного остудить и добавить к фаршу. Посолить фарш, поперчить, перемешать.

5. Сыр натереть на мелкой тёрке.

6. У меня лаваши овальные, размером 30х34 см. Я обрезала округлости с двух противоположных краёв, чтобы было удобнее. Если лаваш прямоугольный, то ничего обрезать не надо.

7. Смазать поверхность лаваша частью кетчупа «Махеевъ» «Лечо».

8. Далее смазать лаваш частью мясного фарша с луком.

9. На фарш насыпать часть сыра.

10. Свернуть лаваш в тугой рулет. Таким же образом собрать два других лаваша.

11. С помощью ножа с зубчиками нарезать рулеты на кусочки. У меня получилось 25 кусочков.

12. Каждый кусочек обвалять с двух сторон в крахмале.

13. Обваливать нужно сразу все кусочки, чтобы не терять время на обвалку при жарке, и чтобы все кусочки равномерно жарились.

14. Выложить часть «штрумбов» в разогретое растительное масло. Обжарить сначала с одной стороны до румяности.

15. Перевернуть «штрумбы» на другую сторону и обжарить до румяности. Накрыть крышкой и подержать минут 5. Потом ещё обжарить кусочки, переворачивая на боковые стороны. Так же пожарить все остальные кусочки.

16. Горячие «штрумбы» из лаваша выложить на блюдо и подать к столу. Очень вкусно со свежими овощами и зеленью или с овощным салатом. Приятного аппетита!