Кабачковый торт

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки – 5 шт.;
яйца – 3 шт.;
мука – 4 ст.л.;
специи;
растительное масло.
Для начинки:

морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
плавленый сыр – 3 шт (можно заменить твердым);
чеснок – 3 зуб.;
майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В идеале из кабачков нужно, так же как и в случае с печенью, пожарить блинчики. Много времени это не займет, но необходима определенная сноровка и осторожность, чтобы сохранить их целостность при переворачивании. Тем, кто готовит такую закуску впервые, можно попробовать нарезать кабачок на тонкие кружочки, обжарить и выкладывать их внахлест. Но в таком случае блюду надо будет больше времени для пропитки.

Пожарив коржи, нужно также обжарить на масле лук и морковь, добавить в них натертый твердый сыр. Если используете плавленый, тогда его натирают, но не смешивают с овощами.

Осталось только собрать. Для этого надо промазать коржи, чередуя для начинки овощи и плавленый сыр.