ИНГРЕДИЕНТЫ
Моцарелла, предпочтительно «мини» (маленькими шариками) – 1 упаковка 150 грамм;
Тунец консервированный натуральный или в масле – 1 баночка около 80 грамм;
Салат Айсберг – одна маленькая головка или половина большой – около 200 грамм;
Оливки маринованные зеленые без косточек – одна маленькая упаковка около 100 грамм;
Помидоры черри – около 200 грамм;
Кедровые орешки очищенные – около 40 грамм упаковка;
Один лимон;
Масло оливковое.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала моем помидоры, с салата Айсберг удаляем верхние листья.
Нарезаем или рвем руками салат на кусочки такого размера, чтоб удобно было накалывать их на вилку и есть. Идеальный максимум – около 3 см.
Пересыпаем Айсберг в салатник.
Открываем моцареллу, через дуршлаг сливаем воду, выкладываем в салатник. Перемешивать пока ничего не нужно.
С зеленых оливок без косточек, лучше брать сразу нарезанные, сливаем рассол.
После чего тоже высыпаем их в салатник. Оливки достаточно соленые, консервированный тунец тоже содержит в себе достаточно соли, потому обычно салат смоцареллой не солят.
Теперь очередь помидор черри. Если не удалось купить самые мелкие, то необходимо помидоры порезать. Нужный размер примерно равен шарикам моцареллы, то есть пропорции в салате должны быть соблюдены. Если помидорки маленькие, выкладываем их в салатник целиком. В оригинальном итальянском варианте они всегда целые.
Открываем тунец, сливаем жидкость, прямо в баночке измельчаем его ножом или вилкой.
Выкладываем рыбу горкой в салатник.
Режем лимон, выдавливаем весь его сок в салатник. Много его не будет. Обязательно помнить о косточках из лимона – в салате они будут откровенно лишними.
Высыпаем очищенные кедровые орешки. Если удалось купить орешки настоящих итальянских пиний – вкус будет лучше.
Слегка поливаем салат оливковым маслом и отставляем его в сторону минут на пять в тень или другое прохладное место.
Последние комментарии