Кальмары по-китайски

Кальмары по-китайски

Закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ

моллюск – 0,5 кг;
соевый соус – 30 мл;
мука с крахмалом – по 1/3 стакана;
газированная вода – 1 стакан;
красный молотый перец – по вкусу.
Совет! Чтобы получить корочку со всех сторон кальмаров в кляре, необходимо обжаривать кальмара в большом количестве постного масла.

Пошаговая инструкция:

Тушки кальмара залить кипящей водой на 2 минуты. Почистить, сняв шкурку и удалив внутренности.
Нарезать кольцами с шириной около 1 см.
Залить соевым соусом и посыпать острым перцем.
Пока моллюск маринуется, смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, влить газированную воду и соединить все венчиком.
Через полчаса разогреть фритюр, в который опускать кольца после кляра.
Готовить с обеих сторон до румяной корочки.
Выложить на салфетку, дать стечь жиру.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.