Ингредиенты:
индейка филе 300 г
шпинат 200 г
кокосовое молоко 170 мл
помидоры 240 г
тмин молотый 1 ч. л.
кориандр молотый 1 ч. л.
куркума ½ ч. л.
перец кайенский ¼ ч. л.
чеснок 2 зубчика
имбирь 1 ст. л.
соль по вкусу
перец по вкусу
кинза свежая 3 веточки
лук репчатый 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
Приготовление:
Подготовим пару чашек индейки вареной или запеченной (подойдут остатки индейки), по чашке томатов в собственном соку, кокосового молока, по чайной ложке тмина и кориандра, половине чайной ложки куркумы, 1/8 чайной ложки перца кайенского, пару зубчиков чеснока, имбирь, пару пучков шпината, лук. Нарезаем лук, имбирь, чеснок. Нагреваем растительное масло. Бросаем лук, имбирь и чеснок на 2 — 3 минуты. Насыпаем специи. Прогреваем 2 минуты. Добавляем томаты. Кокосовое молоко. Даем закипеть, уменьшаем огонь и тушим 10 минут. За время приготовления соуса нарезаем шпинат, индейку. Кладем шпинат и индейку в соус, солим, перчим по вкусу. Варим 10 минут. Посыпаем нарезанной кинзой. Приятного аппетита!
Последние комментарии