ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг картофеля
1 кг помидоров
1 чайная ложка семян тмина
200 мл овощного бульона
50 г маслин
5 зубчиков чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
4 столовые ложки постного майонеза
соль и перец по вкусу
петрушка для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Промойте помидоры, высушите их и прокипятите в кипящей воде в течение 30 секунд, после чего очистите их от кожуры и нарежьте кольцами. Промойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте соломкой. Измельчите семена тмина в ступке.
2. Поместите помидоры в форму для выпечки, затем добавьте к ним картофель. Приправьте всё солью и перцем и полейте оливковым маслом. Присыпьте тмином и полейте овощным бульоном.
3. Нагрейте духовку до 200 градусов и выпекайте картофель в течение 40 минут.
4. Очистите чеснок, пропустите его через пресс и смешайте с оставшимся оливковым маслом и постным майонезом, слегка взбейте. Полейте получившейся смесью картофель. Нарежьте маслины кружочками и посыпьте их сверху.
5. Выпекайте картофель в течение ещё 15 минут. Украсьте блюдо петрушкой и смело подавайте к столу.
Последние комментарии