Картофельные гнезда с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 600 г
сливочное масло — 15 г
яйцо — 1 шт.
картофельный крахмал — 1/2 ст.л.
начинка:
куриное филе — 300 г
шампиньоны — 200 г
лук — 1 шт.
сливочное масло — 15 г
сметана — 150 г
вода — 20 мл
сыр — 100 г
соль, черный перец, орегано

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Пока картофель варится, приготовим начинку. Куриное филе нарезать маленькими кубиками. Обжарить на растительном или сливочном масле. Затем добавить мелко нарезанный лук, грибы, сливочное масло, соль, черный перец и орегано. Перемешать и обжарить до готовности. В конце добавить сметану и воду, перемешать. Остудить. Затем добавить натертый сыр.

Картофель размять в пюре со сливочным маслом. Добавить яйцо, картофельный крахмал, перемешать. Переложить картофель в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Отсадить на противень в виде гнезд, разложить подготовленную начинку. Сверху посыпать небольшим количеством сыра. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать 15 минут. Ориентируетесь на особенности своей духовки.