Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Филе сельди в масле — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Лук — 2 шт.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Соль
Растительное масло
Приготовление:
Очисти и отвари картофель до готовности 20 минут, слей из кастрюли воду, оставив 2-3 столовые ложки. Разомни картофель в пюре, добавь яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла и соль, тщательно перемешай. Филе сельди мелко поруби, удалив все оставшиеся косточки. Репчатый лук и чеснок очисти, лук нарежь маленькими кубиками, чеснок измельчи. Обжарь овощи в разогретом масле примерно 5 минут. Дать полностью остыть, затем перемешай с порубленной сельдью. Из картофельного пюре сформируй лепешки диаметром примерно 6 сантиметров. На середину каждой положи приготовленный фарш, соедини края, придав нужную форму. Обваляй зразы в муке и обжарь в разогретом растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Подавай со сметаной.
Последние комментарии